La vipère péliade sort d’hivernation dans le courant du mois de mars, lorsque les températures s’adoucissent.
A partir de la mi-avril, les mâles effectuent des combats rituels semblables à des danses afin d’écarter leurs adversaires et de trouver une partenaire avec qui s’accoupler. Entre la mi-août et la mi-septembre la femelle met bas entre 2 et 22 jeunes.
La vipère péliade est ovovivipare, c'est-à-dire qu’elle met au monde des petits déjà formés et capables de survivre. Dès le mois d’octobre, la vipère rejoint son site d’hivernation, généralement constitué par une cavité dans le sol à l’abri du gel ou des inondations.

Très fidèle à son territoire, la vipère péliade s’observe régulièrement d’une année à l’autre au même endroit.
On la rencontre le plus souvent lorsqu’elle se chauffe au soleil lors de journées fraîches, mais les températures trop élevées ne sont pas favorables à son observation.
La vipère péliade est un serpent venimeux possédant des crochets à venin, mais elle est craintive etpeu agressive, préférant toujours s’enfuir lorsqu’elle est dérangée. Aucun décès lié à une morsure de vipère n’a été observé en Wallonie depuis le début du 20^ème siècle.

Les adultes consomment surtout des micromammifères (campagnols, mulots …), mais également des grenouilles et des oisillons. Les jeunes se nourrissent surtout de petits lézards.

La vipère péliade affectionne des environnements divers à végétation herbacée dense, parsemés de petites zones dégagées. On la rencontre surtout proche de zones humides ensoleillées. Les lisières sont souvent des lieux intéressant pour l’espèce.

Parmi tous nos serpents, la Vipère péliade est celui dont la situation est la plus critique. Elle a subi une diminution importante et récente de ses populations et est considérée comme " en danger " dans notre région. La plupart des populations sont de taille très réduite.